Cách làm Creme Brulee Pháp

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Những chiếc Creme Brulee thường được phủ một lớp đường cháy màu cánh gián ngọt ngào được tạo ra từ dụng cụ khò. Với các nguyên liệu đơn giản từ kem, trứng và vani, bạn có thể trổ tài làm ngay món bánh Brulée thơm ngon kiểu Pháp rất hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và người thân đấy! Đằng sau lớp đường giòn tan chính là phần kem trứng mềm mịn, tan ngay đầu lưỡi sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Thành Phần

400 ml Heavy cream

3 Quả Trứng gà

₁/₂ Chén Đường bột

2 Muỗng cà phê Chiết xuất vani

2 Muỗng canh Đường trắng

Thành Phần Chính

Công Thức

Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trước 15 phút. Đun sôi heavy cream trong nồi, khuấy đều. Khi heavy cream sôi thì tắt bếp để nguội bớt. Trong một cái bát vừa, cho trứng và 1/2 chén đường bột vào khuấy đều. Rưới heavy cream ấm vào, khuấy nhanh tay để hỗn hợp hòa quyện. Thêm vani vào. Sau đó lược hỗn hợp qua rây cho thật mịn. Lót khăn mỏng lên khay, sau đó xếp cốc vào khay lớn.

Chia hỗn hợp sữa trứng vào 3/4 cốc. Rót nước vào 1/2 khay. Sau đó đặt khay vào lò nướng trong 35 phút, khi bánh chín lấy bánh ra để nguội hoàn toàn. Nếu không có lò nướng bạn có thể hấp cách thủy cũng được. Lưu ý thường xuyên lau nắp nồi để nước không nhỏ làm rỗ bánh.

Tiếp đến cho 1-2 muỗng canh đường trắng lên trên bề mặt, dùng dụng cụ khò đốt cháy đường để tạo màu vàng cánh gián. Nếu không có dụng cụ khò bạn cũng đừng lo lắng. Hãy bắt đầu bằng việc cho đường, nước ép trái cây, nước, bột bắp và nước cốt chanh vào nồi nấu lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi ăn chỉ cần rưới hỗn hợp này lên.

Thêm trái cây tươi lên để đẹp mắt và ngon miệng hơn nào. Khi thưởng thức món Creme Brulee, bạn sẽ bị kích thích bởi sự thú vị khi nghe âm thanh của tiếng đường bị vỡ theo từng nhịp gõ của mình. Lớp kem lạnh, béo và mịn đi cùng với lớp đường giòn tan ngọt ngào sẽ khiến bạn cảm thấy mê món ăn này ngay lập tức đấy!

Search This Blog

Dawn Brackenrich